Rezept

Aperol Spritz Ice Cream: Ein Hauch von Bella Italia als Sommerdessert

Wenn der Sommer sich von seiner besten Seite zeigt und das Freiluftleben lockt, gibt es kaum etwas Verlockenderes als den erfrischenden Geschmack eines Aperol Spritz. Doch wie wäre es, wenn man das typisch italienische Sommergefühl nicht nur als Getränk, sondern auch als köstliche Eiscreme genießen könnte? Die Aperol Spritz Ice Cream lässt Bella Italia direkt daheim einziehen – perfekt für entspannte Sonnentage.

Orange Köstlichkeit für heiße Tage

Wie bereits der Name hoffen lässt, kombiniert dieses Dessert den bitter-süßen Geschmack von Aperol mit der cremigen Textur von Eis und einem Hauch von spritzigem Orangensaft. Es ist eine außergewöhnliche Erfrischung, die an heißen Tagen nicht nur abkühlt, sondern eine Extraportion Urlaubsfeeling mitliefert. Mit ihrer sanften orangenen Farbe und dem charakteristischen Aroma ist das Aperol Spritz Eis außerdem ein Highlight für jede Sommerparty. Und das Beste? Sie ist ganz einfach gemacht!

Zutaten für 4 Protionen:

2 große Orangen
500 g Mascarpone
500 g Frischkäse
150 ml frisch gepresster Orangensaft
100 ml Aperol
10 EL Honig
2 TL Orangenschalenabrieb
Orangenschalenabrieb und frische Minze zum Garnieren

So wird die Aperol Spritz Ice Cream gemacht:

1. Schritt: Zu Beginn müssen die Orangen halbiert und das Innere vorsichtig herausgelöst werden, sodass die Schalen als kleine „Schüsseln“ verwendet werden können.

2. Schritt: Jetzt den Saft aus dem herausgelösten Fruchtfleisch pressen und die benötigte Menge abmessen. Bei Bedarf die Menge mit Bio-Orangensaft mit Fruchtfleisch auffüllen.

3. Schritt: Die Mascarpone und den Frischkäse in eine Rührschüssel geben. Den frisch gepressten Orangensaft, Aperol, Honig und den Orangenabrieb hinzufügen und mit einem Mixer alles zu einer glatten Masse verrühren.

Orangensaft wird in Glasschüssel mit Creme gegeben

Aperol wird in Glasschüssel mit Creme gegeben

Honig wird in Glasschüssel mit Creme gegeben

Orangenschalenabrieb wird in Glasschüssel mit Creme gegeben

4. Schritt: Die Creme in die vorbereiteten Orangenschalen füllen und diese für mindestens 6 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen, bis die Eiscreme fest geworden ist.

5. Schritt: Jede Orangenhälfte vor dem Servieren mit einem Hauch von Orangenschalenabrieb und frischen Minzblättern garnieren.

Diese einfache und himmlisch leckere Dessertvariation erfordert keine Eismaschine und ist somit perfekt für Sommerfeste oder als erfrischender Nachtisch nach einem Grillabend. Die Kombination aus cremigem Mascarpone, Frischkäse, der Frische des Orangensafts und dem einzigartigen Geschmack von Aperol kreiert ein Geschmackserlebnis, das mit Sicherheit begeistern wird.

Viel Spaß beim nachmachen!

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